プロの仲卸が選んだ高級寿司店と同じ質のまぐろをご家庭にお届けします。
マグロに絶対的な自信があるから当店では「マグロしか」ありません。

またちょっと高いです。本当においしいマグロをご用意するにはこのお値段が精一杯です。料理人が最高と言うマグロはそんなにたくさんは獲れないのです。
私どものマグロがちょっと高い理由はこのページの一番下をお読みください。

私たち築地ホクエイは本当においしいマグロだけをお届けします。
なぜ築地ホクエイのマグロは高いのですか?

時々お客様から聞かれる質問です。

私たちホクエイは築地の仲卸として約40年、毎日競りに参加しています。毎日たくさんのマグロに出会い、品質を吟味することに切磋琢磨してきました。
同じように見えるマグロでも身質、脂の乗り、釣り上げた後の処理の仕方などでその競り価格は5倍くらいの差が出ます。

確かにスーパーにも「大間の本マグロ」という名前の商品が売られています。
しかし10本競りにかかっても、銀座の一流寿司店に買っていただける質のものはほんの数本なのです。
ホクエイでは常に最高をお求めになるお客様にお応えする最高品質のマグロを仕入れ、横浜にある衛生的な自社加工工場ででサクや刺身に加工して、最高の状態でお届けします。

ホクエイのマグロはスーパーよりちょっと高い・・その理由、少しお分かりいただけたでしょうか?
銀座の寿司店が選ぶホンモノのマグロを、ぜひお試しください。